Cách chế biến món dê hấp tía tô ngon nhất với đùi dê tơ của cửa hàng Amazing Foods

Chế biến món dê hấp tía tô từ đùi dê của Amazing Foods là một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị tươi ngon và dinh dưỡng của thịt dê. Dưới đây là cách làm chi tiết để bạn có thể thực hiện món ăn này:

Nguyên liệu:

• 1 đùi dê tươi từ Amazing Foods
• 1 bó lá tía tô
• 1 củ gừng
• 3-4 cây sả
• 3-4 tép tỏi
• 1 củ hành tím
• 2-3 quả ớt (tuỳ khẩu vị)
• Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:

   • Đùi dê: Rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo. Dùng dao sắc cắt đùi dê thành từng miếng vừa ăn.
   • Gừng, tỏi, hành tím: Bóc vỏ, rửa sạch, rồi băm nhỏ.
   • Sả: Rửa sạch, đập dập và cắt khúc.
   • Tía tô: Rửa sạch, để ráo và thái nhỏ một phần, phần còn lại để nguyên lá.

2. Ướp thịt dê:

   • Cho thịt dê vào một tô lớn, thêm gừng, tỏi, hành tím băm nhỏ, 2-3 thìa nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn.
   • Trộn đều và để ướp trong khoảng 30-60 phút để thịt ngấm gia vị.

3. Hấp thịt dê:

   • Chuẩn bị nồi hấp, đặt sả đập dập ở dưới đáy nồi để thịt dê không bị dính và thêm mùi thơm.
   • Đặt một lớp lá tía tô nguyên ở dưới cùng, sau đó xếp thịt dê đã ướp lên trên.
   • Rải thêm một lớp tía tô thái nhỏ lên trên thịt dê.
   • Đậy nắp và hấp trong khoảng 45-60 phút cho đến khi thịt dê chín mềm.

1. Trình bày và thưởng thức:

   • Sau khi hấp chín, gắp thịt dê ra đĩa, trang trí với lá tía tô tươi và ớt tươi (nếu thích).
   • Món dê hấp tía tô thường được ăn kèm với nước chấm gừng tỏi ớt, chao, hoặc mắm nêm, mắm tôm để tăng thêm hương vị.

Nước chấm (tùy chọn):

Chao

• 2-3 viên chao
• 1 thìa đường
• 1 thìa bột ngọt
• 1 thìa ớt sate
• 1 quả ớt băm nhỏ
• 1 thìa nước cốt chanh
• Trộn đều các nguyên liệu và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Mắm tôm

• 2-3 thìa mắm tôm
• 1 thìa đường
• 1 quả ớt băm nhỏ
• 1 thìa bột ngọt
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa rượu trắng
• Trộn đều các nguyên liệu và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Với công thức trên, bạn sẽ có một món dê hấp tía tô thơm ngon, đậm đà và giữ được hương vị tự nhiên của thịt dê tươi từ Amazing Foods. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

VIDEO CÁCH LÀM MÓN DÊ HẤP TÍA TÔ NGON TUYỆT VỜI

LIÊN HỆ MUA THỊT DÊ