CÁCH ƯỚP GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT VỚI GÀ THẢ VƯỜN CỦA AMAZING FOODS

Món gà nướng muối ớt là một món ăn hấp dẫn với lớp da giòn rụm và thịt gà thấm đượm gia vị cay nồng. Để làm món gà nướng muối ớt thật ngon và thu hút khách hàng, bạn có thể tham khảo công thức dưới đây:

Nguyên liệu:

• 1 con gà thả vườn(khoảng 1.1-1.3 kg)
• 2-3 quả ớt tươi
• 3-4 tép tỏi
• 2-3 củ hành tím
• 1 củ gừng nhỏ
• 1-2 quả chanh
• 2-3 thìa muối hột
• 2-3 thìa đường
• 1 thìa bột ngọt (tùy chọn)
• 1 thìa dầu ăn
• Rau thơm và dưa leo để trang trí

Cách làm:

1. Sơ chế gà:

   • Gà mua về rửa sạch, có thể chà xát với muối và gừng để khử mùi hôi. Rửa lại với nước sạch và để ráo.
   • Dùng dao khứa nhẹ vào thân gà để gia vị dễ thấm vào thịt hơn.

2. Làm sốt ướp muối ớt:

   • Ớt tươi, tỏi, hành tím và gừng rửa sạch, băm nhuyễn.
   • Cho ớt, tỏi, hành tím và gừng đã băm vào một cái bát lớn. Thêm muối hột, đường, bột ngọt và nước cốt chanh vào. Trộn đều hỗn hợp.
   • Nếu muốn hỗn hợp mịn hơn, bạn có thể dùng máy xay để xay nhuyễn.

3. Ướp gà:

   • Dùng tay hoặc cọ phết hỗn hợp muối ớt lên toàn bộ bề mặt và bên trong gà. Chú ý phết đều để gia vị thấm đều vào thịt gà.
   • Ướp gà trong ít nhất 1-2 giờ, tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh để gà thấm gia vị.

4. Nướng gà:

   • Trước khi nướng, để gà ra ngoài cho hết lạnh (khoảng 30 phút).
   • Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C (392 độ F).
   • Đặt gà lên khay nướng hoặc giá nướng. Phết thêm một lớp dầu ăn lên bề mặt gà để da gà khi nướng sẽ giòn và không bị khô.
   • Nướng gà trong lò khoảng 45-60 phút. Trong quá trình nướng, thi thoảng mở lò và phết thêm hỗn hợp muối ớt lên gà để gà không bị khô và thêm phần đậm đà.
   • Kiểm tra gà bằng cách xiên tăm vào phần thịt dày nhất, nếu nước chảy ra trong và không còn màu hồng thì gà đã chín.

1. Hoàn thiện và trình bày:

   • Khi gà đã chín vàng đều và giòn, lấy ra khỏi lò, để nguội khoảng 5 phút trước khi chặt thành từng miếng vừa ăn.
   • Trang trí đĩa gà với rau thơm và dưa leo để thêm phần hấp dẫn.

Lưu ý:

• Để món gà nướng muối ớt thơm ngon, bạn nên chọn gà tươi, thịt săn chắc.
• Gia vị ướp có thể điều chỉnh theo khẩu vị của khách hàng, có thể thêm bớt ớt hoặc muối để phù hợp.
• Nướng gà ở nhiệt độ vừa phải và phết dầu ăn sẽ giúp gà không bị khô và có màu sắc đẹp mắt.

Chúc bạn thành công với món gà nướng muối ớt hấp dẫn này và thu hút được nhiều khách hàng!

VIDEO HƯỚNG DẪN LÀM GÀ NƯỚNG MUỐI ỚT TUYỆT NGON

LIÊN HỆ MUA GÀ THẢ VƯỜN TƯƠI NGON