Cháo bồ câu ra ràng băm nhuyễn là một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp cho trẻ nhỏ và người cần bồi bổ sức khỏe. Dưới đây là cách nấu cháo bồ câu ra ràng băm nhuyễn ngon nhất theo khẩu vị của người Việt.

Nguyên Liệu:

• 1 con bồ câu ra ràng 350Gr
• 100g gạo nếp
• 50g gạo tẻ
• 1 củ hành tím
• 2-3 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1-2 nhánh hành lá
• Rau mùi (ngò rí)
• 1 quả trứng gà (tuỳ chọn)
• Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
• Gia vị khác: hạt nêm, bột ngọt (tuỳ chọn)

Cách Làm:

1. Sơ Chế Nguyên Liệu:

   • Rửa sạch bồ câu, bỏ nội tạng. Lọc lấy phần thịt và băm nhuyễn.
   • Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm.
   • Hành tím, tỏi băm nhuyễn.
   • Gừng gọt vỏ, đập dập.
   • Cà rốt gọt vỏ, băm nhuyễn.
   • Hành tây thái nhỏ.
   • Hành lá và rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

2. Nấu Cháo:

   • Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nồi, thêm nước (khoảng 2-2.5 lít) và nấu cho đến khi gạo mềm và nở bung.
   • Trong khi nấu cháo, khuấy đều để tránh cháo bị khê ở đáy nồi.

3. Xào Thịt Bồ Câu:

   • Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho thịt bồ câu đã băm nhuyễn vào xào săn, thêm chút muối, tiêu và nước mắm để thịt thấm gia vị.
   • Sau khi thịt chín, tắt bếp và để riêng.

4. Hoàn Thiện Món Cháo:

   • Khi cháo đã mềm, thêm cà rốt và hành tây băm nhuyễn vào nồi cháo, đun thêm khoảng 10-15 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
   • Thêm thịt bồ câu đã xào vào nồi cháo, đun nhỏ lửa thêm khoảng 10 phút để thịt thấm đều vào cháo.
   • Nêm nếm lại gia vị với muối, hạt nêm, bột ngọt (tuỳ chọn) sao cho vừa ăn.
   • Nếu thích, bạn có thể đập một quả trứng gà vào nồi cháo và khuấy đều để trứng hòa quyện vào cháo, tạo độ béo và dinh dưỡng thêm cho món ăn.

5. Trang Trí và Thưởng Thức:

   • Múc cháo ra tô, rắc hành lá, rau mùi và một ít tiêu lên trên để tăng thêm hương vị.
   • Nếu thích, bạn có thể thêm một ít hành phi giòn lên trên để tạo độ giòn ngon cho cháo.

Mẹo Nhỏ:

• Lựa Chọn Bồ Câu: Chọn bồ câu ra ràng (bồ câu non) vì thịt mềm, ngọt và bổ dưỡng hơn.
• Ngâm Gạo: Ngâm gạo trước khi nấu giúp cháo nhanh nhừ và mịn hơn.
• Gia Vị: Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị gia đình, không nên nêm quá mặn để giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt bồ câu và các nguyên liệu.

Cháo bồ câu ra ràng băm nhuyễn không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt thích hợp cho trẻ nhỏ, người ốm yếu hay người mới khỏi bệnh. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món cháo bồ câu ra ràng này!

Cách làm Bồ Câu Nấu Cháo Đậu Xanh Đơn Giản | Phiên bản Bồ Câu bằm nhuyễn

LIÊN HỆ MUA BỒ CÂU RA RÀNG TƯƠI NGON MẬP Ú

CỬA HÀNG AMAZING FOODS

Địa chỉ: 88/46 NGUYỄN KHOÁI, P2, Q4, TPHCM

Điện thoại: 0964 468 603 (ZALO)