LƯỜN NGỖNG HUN (XÔNG) KHÓI NGA

LƯỜN NGỖNG HUN (XÔNG) KHÓI

Lườn ngỗng (xông) hun khói là khối thịt dày nằm 2 bên dưới sườn ngỗng được tách ra đem chế biến hun khói theo công thức đặc biệt để tạo ra món ăn được giới ẩm thực ưa chuộng đánh giá cao. Thịt ngỗng cung cấp chất béo và nguồn dinh dưỡng cho cơ thể người. Ngoài ra thịt ngỗng và thịt vịt có thành phần hóa học rất giống dầu ô liu, cực kỳ có ích cho sức khỏe nhất là tim mạch. Ức ngỗng hun khói Nga cực kỳ thích hợp dùng trong các bữa gặp mặt sương sương, liên hoan, tiệc, làm quà biếu hay mang theo đi du lịch..

Cách làm lườn ngỗng xông khói: Tại Châu âu, ngỗng được giết mổ và tách lườn ra khỏi thân, lườn được ướp với các loại nguyên liệu như muối, tiêu, dầu, rượu, thyme, rosemary và lưu trữ lạnh trong 3 ngày để hấp thụ hoàn toàn gia vị , sau đó đem vào lò hun khói trong vòng 8h để tao nên món ngỗng hun khói lừng danh.

Bảo quản lườn ngỗng xông khói: Lườn ngỗng xông khói có hạn sử dụng từ 9 tháng đến 1 năm do được cấp đông ở nhiệt độ -18 độ C. Nếu giữ ở ngăn mát tủ lạnh có thể để từ 3-5 ngày.

Lườn ngỗng xông khói trong tủ cấp đông

CÁCH CHẾ BIẾN MÓN ỨC NGỖNG XÔNG KHÓI NHANH, ĐƠN GIẢN VÀ NGON NHẤT

Trước khi chế biến, Nếu bảo quản thịt ở ngăn đá thì bỏ ra ngoài xả đông tự nhiên hoặc nhúng nguyên cả túi hút chân không vào nước một lúc để rã đông hoàn toàn, sau đó lấy lườn ngỗng ra, cắt bỏ bao bì sau đó lau sạch nước còn đọng để miếng thịt khô ráo hoàn toàn rồi mới đem nướng hoặc chiên.

Chiên áp chảo nhanh mỗi mặt 3-4 phút trên lửa vừa đến khi vàng ruộm dậy mùi thơm hoặc nướng trên lửa than cho dậy mùi thơm lên, sau khi để nguội cắt lát mỏng xếp ra đĩa trang trí cùng các loại rau củ và dùng với sốt bơ đậu phộng hoặc sốt mù tạc vàng để cảm nhận hết hương vị của lườn ngỗng xông khói theo cách ngon nhất, khi nhấm nháp từng miếng thịt thực khách có thể cảm nhận hương vị hun khói nhẹ nhàng lan toả trong thớ thịt mềm mại đậm đà. Nhâm nhi lườn ngỗng với chút bia hoặc vang đỏ sẽ  rất tuyệt.

Lườn ngỗng hun khói chấm sốt gì đã nhất  ?

Lườn ngỗng hun khói vốn có sẵn một chút vị mặn, nên món chấm không làm quá mặn sẽ mất mùi vị thơm ngon của món ăn. Món chấm lý tưởng nhất theo các công thức sau:

Công thức 1:

• 2 muỗng bơ đậu phộng 

• 2 muỗng tương ớt 

• 1 muỗng tương cà 

• 1 muỗng giấm 

• 1/2 muỗng đường.

Công thức 2:

• Sốt Mayonmaise: 1 Muỗng

• Sữa đặc: 1 muỗng

• Nước tương: 1 muỗng

• Mù tạc vàng: 1 muỗng

• Mù tạc xanh: 1/2 Muỗng

• Tương ớt: 1 muỗng

Tất cả cho vào chén và đánh đều lên sẽ tạo ra món sốt chấm vô cùng hấp dẫn.

MỘT SỐ MÓN ĂN ĐẶC SẮC KHÁC CHẾ BIẾN TỪ ỨC NGỖNG HUN KHÓI

Salad ngỗng hun khói

Lườn ngỗng hun khói sốt cam

Lưởn ngỗng hun khói dùng với cơm 

Món mì xào ức ngỗng hun khói

LIÊN HỆ MUA HÀNG

• Địa chỉ mua hàng trực tiếp tại kho Amazing Foods: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM

• Hoặc đặt hàng giao đến nhà qua Hotline: 0964 468 603 (Zalo -Viber)

Mẫu tin nhắn đặt hàng:

1. Tên người nhận                  :
2. SĐT                                        :
3. Tên hàng hóa và số lượng :
4. Thời gian nhận hàng          :

AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER

For the detail, please direct to our website : http://sieuthithucphamamazing.com/

Zalo: +84 964468603

Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)

Email: haicn99@gmail.com

--------------------- Alls at Amazing----------------------