ỨC VỊT TƯƠI │ DUCK BREASTS

Amazing Foods là nhà phân phối sỉ lẻ các sản phẩm thịt vịt hàng đầu tại TPHCM và các tỉnh, các sản phẩm thịt vịt chất lượng cao với mức giá bán cạnh tranh rẻ nhất gồm ức vịt, đùi, cánh, chân, lòng, mề, gan, tim, mỡ, xương, vịt nguyên con..Hotline đặt hàng: 0964468603

CÁCH CHỌN ỨC VỊT ĐỂ CHẾ BIẾN MÓN ĂN

Ức vịt (có xương) bao gồm một số loại sau:

• Ức vịt dài có cánh: Ức vịt được chặt lấy dài từ phần trên tới tận chóp đuôi, loại này được dùng phổ biến để lấy ức phi lê
• Ức vịt dài không cánh: tương tự loại trên nhưng đã cắt bỏ phần cánh

Ức vịt dài không cánh

• Ức vịt ngắn có cánh: Loại ức này được chặt lấy từ phần trên tới gần khúc giữa của ức do đó ức này ngắn hơn, ức ngắn để dùng cho rất nhiều món ăn như cháo gỏi, nướng, kho, xào, phá lấu.. nhưng không đủ dài để lấy được ức phi lê

Ức vịt ngắn có cánh

• Ức vịt ngắn không cánh: tương tự loại trên nhưng đã cắt bỏ phần cánh

Ức vịt có đặc điểm là nhiều thịt, ít mỡ và giá rẻ, do đó nếu không cần sử dụng những bộ phận khác thì bạn có thể chọn mua ức vịt riêng mà không cần phải mua nguyên con.

 CÁCH LÀM VỊT NƯỚNG CHAO ĐƠN GIẢN MÀ NGON TUYỆT ĐỈNH

Trong tiết trời mát mẻ mà có một khay vịt ướp chao nướng trên lò than thì quá lý tưởng rồi , hương vị thơm nồng của chao thấm sâu vào từng thớ thịt vịt mềm thơm tạo nên một món ăn đậm đà thơm hút hồn.

Chuẩn bị nguyên liệu 

• 2 Kg ức vịt (khẩu phần 5 người ăn)
• 1 hũ nhỏ chao ngon (Chao Mộc, chao Ngon)
• 5 củ hành tím, 1 nhánh sả (Lưu ý, tất cả các món nướng nên có một lượng sả nhất định để khi nướng dậy mùi thơm hấp dẫn)
• 2 quả chanh
• 1 củ gừng
• Gia vị gồm: tiêu, muối, đường, dầu điều, sa tế, hạt nêm, bột ngọt
• Đậu bắp, dưa leo, rau sống.

Sơ Chế Nguyên Liệu

Chặt vịt thành từng miếng to 3 ngón tay rồi ướp cùng 1 muỗng nước cốt chanh.

Hành tỏi, băm nhuyễn.

Tán nhuyễn 4 viên chao

Cách Ướp Vịt Nướng Chao

Bạn cho chao vừa tán nhuyễn, hành tím băm, tỏi băm,  sả băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu điều, 2 muỗng dầu hào, 3 muỗng cà phê sa tế, ½ muỗng bột ngọt vào phần thịt vịt và ướp trong 45 phút đến 1 tiếng cho thấm đẫm tất cả các gia vị.

Nướng Thịt Vịt

Chuẩn bị bếp than, đốt than cháy đều đỏ hồng (nên trang bị 1 lò nướng  than và 1 cây đèn khò để đốt than cho nhanh). Trong quá trình nướng, bạn nên trở đều tay để thịt vịt được chín đều, tránh xảy ra tình trạng cháy xém, làm mất hương vị cũng như màu sắc. Khi thấy, thịt chuyển sang màu vàng ruộm thì gắp ra đĩa để thưởng thức

Chao chấm vịt nướng:

2 viên chao + 2 muỗng nước chao + 1 muỗng sate + 1 muỗng ớt bằm + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 1 muỗng cafe đường: đánh đều lên sẽ có món nước chấm ngon đúng điệu.

***Lưu ý:

Nên ướp một ít nước cốt chanh để thịt vịt mềm hơn sau khi chế biến.

Rửa sạch vịt cùng muối để khử hết mùi hôi đặc trưng, bạn có thể thay muối bằng gừng và rượu, sau đó rửa lại một lần nữa bằng nước sạch để khử hết mùi hôi của vịt.

Có thể nướng thêm đậu bắp để ăn kèm hoặc thưởng thức cùng dưa leo, rau sống để món ăn thêm hấp dẫn và phong phú vị giác

Hướng dẫn cách ướp vịt nướng chao dậy mùi thơm phức cực ngon

ĐỊA CHỈ CỬA HÀNG AMAZING FOODS CHUYÊN CUNG ỨNG CÁC SẢN PHẨM GIA CẦM CHẤT LƯỢNG:

Địa chỉ mua hàng trực tiếp tại kho Amazing Foods: 88/46 Nguyễn Khoái, P2, Q4, TPHCM

Hoặc đặt hàng qua Hotline: 0964 468 603 (Zalo -Viber)

Mẫu tin nhắn đặt hàng:

1. Tên người nhận                  :
2. SĐT                                        :
3. Tên hàng hóa và số lượng :
4. Thời gian nhận hàng          :

AMAZING FOODS DISTRUBUTION CENTER

For the detail, please direct to our website : https://cungcapnguyenlieunhahang.com/

Zalo: +84 964468603

Handphone: +84 964 468 603 (Mr. Hai)

Email: haicn99@gmail.com